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TheBoldWay — Business
TheBoldWay

Les entrepreneurs à succès et les grands artistes ont un point commun : leur capacité à innover et à penser en dehors des sentiers battus.

Mais comment réinventer les règles, se libérer des conventions, initier un mouvement, créer des projets iconiques, des produits d’exception, éclipser la concurrence en disruptant un marché, comment créer un nouvel océan bleu ?

TheBoldWay est le podcast qui rentre dans la tête de ceux qui ont osé remettre en question l’ordre établi et qui excellent dans leur milieu : ces entrepreneurs, artistes, créatifs visionnaires, idéalistes qui ont cassé les codes et révolutionné leur industrie.

Je décortique sous forme d’interviews longues et sans filtre leur méthode, leur état d’esprit et vous donne les clés, pour à votre tour, tracer votre propre chemin.

Je suis Adrien Garcia, Designer et co-fondateur de la marque de vêtement RÉUNI. Avec TheBoldWay je vous invite à une véritable masterclass sur l’entrepreneuriat, l’innovation, la créativité, le leadership et comment affronter les défis de toute sorte.

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Latest Episodes:

#453 Centre Commercial Outdoor : quand Sébastien Kopp et Martin Rouillard Castelnau s’attaquent à l’outdoor, version engagée May 31, 2025

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Merci à Sébastien Kopp et Martin Rouillard Castelnau d’être passés nous voir chez TheBoldWay !
Sébastien est le cofondateur de VEJA. Martin est à la tête de Centre Commercial, l’un des multimarques les plus influents de Paris et à l'international. Ensemble, ils viennent nous raconter comment on crée une boutique devenue culte, qui a su séduire à la fois Pierre Niney, Romain Duris, Alexandre Mattiussi ou encore Tyler Brûlé… et pourquoi ils ont décidé d’ouvrir une nouvelle adresse entièrement dédiée à l’outdoor responsable.

Dans cet épisode, ils reviennent sur l’épopée de Centre Commercial, leur vision radicale du style, leur obsession du sourcing éthique, leur amour pour les projets marginaux… Et nous révèlent les coulisses du lancement de Centre Commercial Outdoor (qui ouvrira le 5 juin 2025), leur nouveau pari, au croisement du trail running, de la mode et de l’artisanat européen.

Un échange passionné, sincère et inspirant, pour celles et ceux qui veulent créer des lieux iconiques, sans jamais trahir leurs valeurs.
Timeline
00:55 : Les débuts de Centre Commercial : pourquoi Veja refuse d’ouvrir sa propre boutique en 2010 et préfère créer un lieu pour valoriser d’autres marques
04:54 : Le pari Patagonia, Paraboot, Birkenstock : des marques moquées à l’époque devenues cultes aujourd’hui
08:43 : Parcours de Martin Rouillard Castelnau : de vendeur en province à la direction de Centre Commercial à Paris
15:08 : Une culture du collectif : management horizontal, promotion interne et refus des jeux d’égo dans la mode
21:16 : Devenir une référence à Paris : bouche-à-oreille, fidélité des créateurs, célébrités, et ADN quartier
28:40 : L’origine du nom Centre Commercial : référence intellectuelle à Mike Davis et pied de nez à la société panoptique
34:28 : Le quotidien d’une boutique engagée : formation interne, rôle central des vendeurs et transmission par les marques
38:32 : Échec rive gauche, renaissance outdoor : pourquoi la boutique rue Madame n’a pas pris et comment est née CC Outdoor
49:08 : Marques & sourcing technique : Veja Running, Satisfye, Wise, Pâques… et la quête du vêtement performant et responsable
54:55 : Équipe, avenir et transmission : recherche de talents outdoor, gestion participative, et invités rêvés pour le podcast

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[EXTRAIT] Le Plaza Athénée, l’ascension fulgurante et la guerre d’ego | Christophe Michalak (Chef Pâtissier) May 30, 2025

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On entre dans les coulisses du Plaza avec Ducasse. Michalak y vit l’enfer pendant 8 mois à cause d’un "nettoyeur", avant d’imposer son style.

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[EXTRAIT] L’humiliation au Negresco et le déclic métier | Christophe Michalak (Chef Pâtissier) May 29, 2025

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L’anecdote où il se fait réprimander par son chef au Negresco marque un tournant. De cette humiliation naît une obsession pour le goût et une discipline d’apprentissage exceptionnelle. C’est l’origine de son excellence.

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[EXTRAIT] Le déclic et la revanche du super-héros | Christophe Michalak (Chef Pâtissier) May 28, 2025

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Christophe Michalak raconte son enfance chaotique, sa reconstruction mentale, ses débuts dans des pâtisseries médiocres, et sa détermination féroce à devenir le meilleur.

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#452 Christophe Michalak (Chef Pâtissier) | Boxe, beurre et battements de cœur May 27, 2025

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Merci à Christophe Michalak d’être passé nous voir chez TheBoldWay !

Rockstar de la pâtisserie française, champion du monde, ex-chef du Plaza Athénée, entrepreneur à la tête d’une dizaine de boutiques, Christophe Michalak a su imposer sa vision de la pâtisserie à la française… avec beaucoup de sucre et encore plus de sueur.

Dans cet épisode, il revient sur son enfance cabossée, son envie viscérale de réussir, ses années de galère à faire des croissants à la margarine, son déclic à 21 ans dans un laboratoire niçois, et son ascension fulgurante aux côtés de Pierre Hermé, Alain Ducasse ou encore Jean-François Piège.

Il nous raconte aussi ses échecs, ses burn-outs évités de justesse, sa passion pour les super-héros, sa philosophie du goût, et comment il a construit sa légende, seul, sans piston, à la force du poignet.

Une masterclass de travail, de courage et d’humilité.

Bonne écoute.
Timeline
00:00 : Introduction et philosophie de vie : rigueur, famille, inspiration Marvel et mentalité de combattant
07:30 : Une enfance cabossée : père violent, harcèlement scolaire, premier déclic grâce à la pâtisserie
22:00 : CFA, concours et premiers rêves : comment Michalak s’est formé seul avec rage et discipline
38:00 : Londres et l’apprentissage de la débrouille : Hilton Park Lane, solitude, premières claques et déclic d’autonomie
55:00 : Fauchon, Negresco, Japon : montée en puissance, transformation par le goût, premiers postes à responsabilité
1:12:00 : New York, humiliation et rebond : visa refusé, salaires impayés, retour forcé et nouveau départ chez La Durée
1:28:00 : Le Plaza Athénée : 15 ans de lutte pour faire exister les pâtissiers au même rang que les chefs étoilés
1:45:00 : Créer sa propre maison : les débuts à Paris, les galères d’entrepreneur, le choix de s’installer à Rungis
2:03:00 : Télé, blog, Masterclass : son rôle dans la médiatisation de la pâtisserie, de France 2 à son école maison
2:20:00 : Transmission, fatigue et vision à long terme : pédagogie, équilibre de vie, recentrage sur l’essentiel à 51 ans

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[EXTRAIT] Dans la tête d’un programmateur culturel | Arnaud Frisch (Silencio, Social Club, Wanderlust, Futur) May 26, 2025

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Dans cet extrait, Arnaud Frisch dévoile comment il construit la programmation du Silencio, ce club à part devenu une référence culturelle à Paris. Il explique :

Ce qui fait, selon lui, une “bonne” programmation
Pourquoi il privilégie les artistes “d’auteur” dans tous les domaines : musique, cinéma, littérature
Comment il attire des figures comme The Weeknd, Ai Weiwei, Bret Easton Ellis, ou encore YoungBoy Dancing Group
Le rôle de l’instinct, du timing, du réseau, et de l’écosystème artistique international
Pourquoi il préfère l’intensité de la création au confort de la tendance

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[EXTRAIT] New York, Ian Schrager et le défi de s’implanter à l’étranger | Arnaud Frisch (Silencio, Social Club, Wanderlust, Futur) May 25, 2025

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Dans cet extrait, Arnaud Frisch raconte comment il a tenté l’aventure new-yorkaise avec le Silencio. Il revient sur les défis concrets de l’implantation à l’étranger :

Pourquoi New York est une ville plus intense mais plus fluide que Paris
Comment il a été approché par Ian Schrager, le mythique fondateur du Studio 54
Les différences fondamentales entre les modèles français et américains en matière d’hospitalité
Le choc des rythmes, des licences, des loyers, et des attentes culturelles
La manière dont il a lancé un lieu en six semaines, pour la Fashion Week

Un récit passionnant, ultra concret, qui mêle stratégie, improvisation et art de créer des lieux qui marquent.

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#451 Arnaud Frisch (Silencio, Social Club, Wanderlust, Futur) | Comment la nuit est devenue une marque May 24, 2025

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Arnaud est l’un des grands architectes de la nuit parisienne. Fondateur du mythique Silencio, imaginé avec David Lynch, il a transformé des caves voûtées du 2ᵉ arrondissement en un club culte, où se croisent Prince, Kendrick Lamar, Ai Weiwei ou Lana Del Rey. Il est aussi à l’origine du Social Club, de Wanderlust ou encore du Silencio Ibiza, et développe aujourd’hui la marque à l’international, de New York à Tokyo.

Dans cet épisode, Arnaud nous raconte les coulisses de ces lieux devenus légendaires : son obsession pour la programmation, les galères de financement, les premières soirées à 4000 personnes, ses échanges avec Jack Lang et Ian Schrager, et cette fameuse nuit où Prince l’a appelé pour jouer… le soir-même.

C’est un épisode dense, inspirant, sans filtre. Une masterclass sur comment on crée des lieux qui laissent une trace.
Timeline :
00:56 : Présentation du Silencio : conception avec David Lynch, lieu emblématique et historique, club multifonction à Paris
07:26 : Expansion internationale : ouverture à Ibiza et New York, stratégie de pop-ups à Cannes, Miami, Londres, Venise
13:12 : Premiers engagements : enfance à Paris, découverte de la musique électronique, création de la Technoparade avec Jack Lang
21:00 : Lancement de Savoir Faire et du Social Club : émergence de la scène électro française, rachat du Triptyque, modèle économique des clubs
30:46 : Création du Wanderlust et du club Futur : transformation d’un quartier en friche, rooftop culturel, programmation électronique et artistique
33:27 : Visite guidée du Silencio : architecture intérieure, fumoir, secret room, mini-cinéma, design immersif signé David Lynch
44:41 : La programmation comme ADN : sélection des artistes, place des talks, cinéma, événements confidentiels et ligne éditoriale d’auteur
54:45 : Réussite à New York et collaboration avec Ian Schrager : ouverture express, pop-up, modèle hybride entre art, club et hospitality
1:35:44 : Ibiza et ambitions hôtelières : gestion saisonnière, ouverture d’un restaurant japonais et d’un vinyl bar, projet d’hôtel artistique
1:48:40 : Bilan et souvenirs marquants : difficultés de financement, méthodes rapides, Prince au Silencio, Virgil Abloh, Larry Clark et gratitude

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[EXTRAIT] L’aventure Harper’s Bazaar Intérieur | Isis-Colombe Combréas May 22, 2025

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Isis raconte pour la première fois la création du Harper’s Bazaar Intérieur, les échanges avec Hearst à New York, sa ligne éditoriale, les plumes qu’elle choisit, les photographes, et comment elle veut surprendre un public lassé.

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[EXTRAIT] La naissance de Milk & le lancement chez Colette | Isis-Colombe Combréas (Milk, Milk Décoration, Craft Gallery, Harper’s Bazaar Intérieurs) May 21, 2025

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C’est le cœur de la genèse du projet. Isis raconte la création de Milk, le choix du nom, le lancement dans une époque marquée par l’émergence des bobos, la fameuse soirée de lancement chez Colette, et la manière dont Chanel a pris la back cover sans même faire de mode enfantine.

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