SBS Japanese - SBSの日本語放送

Latest Episodes:

Peaches and nectarines (FS 40) - 桃とネクタリン（FS 40） Jan 22, 2024

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Recipe: Green salad with nectarines and stir fried cauliflowers in soy sauce koji (rice malt). - オーストラリアの夏。今が旬の桃とネクタリンです。レシピはその中からネクタリンを使ったヘルシーなサラダです。

How to become a First Nations advocate - 先住民の擁護者になるためには Jan 17, 2024

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First Nations advocates help amplify the voices of Indigenous communities in Australia. Here are some aspects to consider related to advocacy and “allyship” with First Nations communities. - ここでは、先住民コミュニティとの、擁護と「allyship: 味方に付くこと」に関連して考慮すべきいくつかの側面を説明します

Orecchiette with broccoli sauce (FS 39) - オレキエッテとブロッコリーソース（FS 39） Jan 08, 2024

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A recipe for orecchiette, little ear-shaped pasta. - ショートパスタの中から今回は小さな耳の形をしたオレキエッテを使ったレシピです。塩味が効いてワインのおつまみに最適です。

My Australia - 'When in Rome do as the Romans do,' embrace the change and be yourself - マイ・オーストラリア、豪NZでの53年に感謝ファレル道子 Jan 05, 2024

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Michiko Farrell is originally from Japan and came to Australia in 1976. After spending nearly 50 years in Sydney, Ms Farrell was requested by her family to come back to Japan for good. This is what she had to say before leaving her second beloved homeland. - オークランドに５年滞在し、その後1976年にシドニーに来ました。50年近くを過ごした大好きなオーストラリアを、家族の希望で離れることになりました。

Rigatoni with simmered vegetables and tomatoes (FS 38) - リガトーニとたっぷり野菜のトマト煮込み（FS 38） Dec 31, 2023

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Of short pasta dishes, rigatoni with simmered vegetables and tomatoes. - 短いパスタの中からリガトーニを使い、様々な野菜のトマト煮込みに絡めて食べる料理です。（レシピは下記です）

Pasta (FS 37) - パスタ（FS 37） Dec 25, 2023

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Bucatini with cherry tomatoes and peeled shrimps. - パスタは麺類と同じ言い方で、1,000以上の種類があります。今回はブカティーニを使った一品です。（レシピは下記です）

Vegetables II (FS 36) - オーストラリアで手に入る野菜 II （FS 36） Dec 16, 2023

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Garlic chives, Chives flower, Okra (Okura) and Chinese Cauliflower. - 今回はニラの花、オクラ、チャイニーズ・カリフラワーなどを紹介しています。

Five ways to bring bush tucker to your festive plate - フェスティブ料理にブッシュタッカーを使おう！アイディア5選 Dec 13, 2023

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Make your festive season celebrations unique by incorporating native Australian ingredients into dishes and drinks. - オーストラリアのネイティブ食材を料理やドリンクに取り入れて、フェスティブシーズンのお祝いをユニークなものにしましょう。

Asian vegetables available in Australia (FS 35) - オーストラリアで手に入るアジア系野菜（FS 35） Dec 11, 2023

Show notes

Introduction to Asian vegetables in Australia - オーストラリアでは思いの外アジア系の野菜が多く手に入り、日本でお馴染みの料理に使えそうなものもたくさんあります。スーパーマーケットから外へ出てみましょう。

#8 Emiko Davies: Making Japanese home cooking more accessible - 日本の家庭料理をもっと身近に、デイビース恵美子（#8 バイリンガルChitchat) Nov 29, 2023

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Italy-based Japanese-Australian cookbook author Emiko Davies is known for her regional Italian cuisine. Gohan is her first Japanese cookbook that delves into everyday home meals, which she grew up with. - イタリアを拠点に活動する日系オーストラリア人フードライター、デイビース恵美子さん。自身が育った思い出深い日本の家庭料理を集めたクックブックを発表しました。

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