El podcast de Cristina Mitre

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Sano y sostenible: cómo alimentarte y cuidar el planeta, con Aitor Sánchez. Episodio 160 Jun 06, 2021

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Aitor Sánchez, autor del blog midietacojea.com y divulgador sobre alimentación y ciencia, es mi invitado en este episodio del podcast. Con un dietista-nutricionista como él se habla, por supuesto, de alimentación, pero esta vez la cosa no va de calorías, ni de dietas de moda, ni de platos de Harvard. Hoy vamos a hablar de dieta sostenible y a descubrir el impacto directo de cada cosa que comemos sobre la salud planetaria.
Aitor, que acaba de publicar "Tu dieta puede salvar el planeta", nos va a desmontar muchos mantras y mitos que nos han inculcado sobre sostenibilidad: ¿Cómo es de importante cerrar el grifo cuando te lavas los dientes? ¿Cuántas emisiones contaminantes ahorramos comiendo ternera local y no una australiana? ¿Los insectos serán la proteína del futuro? ¿De verdad contaminan los pedos de las vacas? Si estás respondiendo en tu cabeza mientras lees esto, espera a escuchar la entrevista y comprueba si responderías de nuevo lo mismo... Spoiler: al final Aitor nos descubre que la dieta sostenible y la saludable coinciden.
Con la llegada del verano se siente aún más la pesadez y el cansancio en las piernas. Por eso, nuestro mecenas de junio es precisamente Cedraflon, una crema para piernas cansadas con una triple acción muy interesante: alivia, refresca e hidrata, gracias al extracto de cidra de Córcega y el mentol. Cedraflon es también ideal para después de correr o hacer tu entrenamiento de fuerza. ¡No sabéis cómo lo agradecen mis piernas!
Recuerda que las notas de este episodio están, como siempre, en el post que acompaña a este audio y que puedes encontrar en mi blog www.thebeautymail.es
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Charlotte Tilbury: de maquilladora de supermodelos a empresaria millonaria. Episodio 159 May 30, 2021

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"Hola, soy Cristina Mitre. Bienvenidos al episodio más imprevisible y divertido de mi podcast": así podría abrir el episodio de esta semana. Y realmente Charlotte Tilbury, mi invitada, no necesitaría mucha más presentación.
Maquilladora de alfombra roja, portadas y supermodelos, fundadora de una marca de maquillaje de éxito mundial... Charlotte Tilbury es un nombre propio legendario en Belleza. Esta entrevista repasa su carrera como maquilladora, creadora de looks icónicos (como el grunge) y empresaria de éxito. Pero las sorpresas y las risas empiezan desde el principio, cuando vivía en Ibiza de niña y veía a los Locomía como unos "hombres guapísimos"...
Ella, que se siente "una mezcla de inglesa y española", quiso hacer la entrevista en español, aunque a veces se quede un poco "lost in traslation". Transmite tanta energía y cercanía que tampoco necesita hablar nuestro idioma mejor. Gracias, Charlotte, y hasta la próxima.
¿Sabes que cada domingo tú eres el mejor mecenas de este podcast? Sí, tú haces que este proyecte sea posible y todo sin que te cueste dinero. Cada vez que compartes mi contenido con tus amigos, me regalas estrellas y reseñas en Apple podcast, das al like o comentas las publicaciones del podcast en Instagram… ayudas a que pueda seguir contando las buenas historias. Gracias mis queridos escuchantes por ayudarme a hacer el periodismo con el que siempre soñé.   Recuerda que las notas de este episodio están, como siempre, en el post que acompaña a este audio y que puedes encontrar en mi blog www.thebeautymail.es
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Haz las paces con tu piel, con el Dr. Pedro Jaén. Episodio 158 May 23, 2021

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Charlar con Pedro Jaén es un placer. Su currículum resulta impresionante: Jefe de Dermatología del Hospital Ramón y Cajal de Madrid, profesor titular de la Universidad de Alcalá, presidente de la Academia Española de Dermatología y Venereología, autor de más de 500 publicaciones científicas y fundador del Grupo Pedro Jaén.
Pero, como te decía, mientras le entrevistaba para este episodio estaba, ante todo, disfrutando de una buena charla. Quizás porque el Dr. Jaén te “aterriza” conceptos complicados como “efluvio telógeno”, porque demuestra esa sensibilidad de los grandes doctores hacia las enfermedades dermatológicas y quienes las sufren, o por su forma de explicarnos el interesante asunto del “prejuvenecimiento”. Y, sobre todo, porque transmite pasión por cuidar nuestra piel a lo largo de todas las etapas de la vida (“Una piel para toda la vida”es justamente el título del libro que acaba de publicar).
Escucha en este episodio del podcast los consejos del Dr. Jaén para “hacer las paces con nuestra piel”, ya sea cuidándola bien, mejorándola o tratando alguna enfermedad de la piel como el vitíligo o la psoriasis.
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Durante el mes de mayo, nuestro mecenas del podcast es el laboratorio español Cantabria Labs, que realiza una constante investigación en algo en lo que insistimos tantísimo en este podcast: la fotoprotección. El resultado es su línea HELIOCARE, marca de referencia para los profesionales, que gracias a su avanzada tecnología Fernblock® protege nuestra piel de las 4 radiaciones solares, neutraliza los radicales libres y repara el daño solar por fuera y también por dentro. Como dice Rafa Nadal, embajador de Cantabria Labs: “Déjate la piel en lo importante. Protégete del sol”.

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Cómo ejercitar y alimentar tu cerebro, con Marcos Vázquez. Episodio 157 May 16, 2021

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En este episodio del podcast hablamos con Marcos Vázquez de la relación entre cuerpo y cerebro, y de cómo podemos cuidar nuestra salud corporal para potenciar la plasticidad cerebral, mejorar la reserva cognitiva, incluso hacernos más resistentes a las enfermedades mentales. Un viaje apasionante que muchas veces nos va a llevar a encontrar respuestas en nuestros antepasados más remotos.
Marcos Vázquez, que acaba de publicar el libro «Saludable mente», suele repetir que él sigue considerándose un estudiante. Ingeniero de formación, comenzó a investigar sobre entrenamiento y nutrición llevado por sus experiencias poco satisfactorias con los gimnasios y las dietas. Y a medida que aprendía no solo mejoraba su propio cuerpo, sino que entendió que su aprendizaje podía servir a mucha gente.
Unos años después, Marcos lidera el movimiento «Fitness revolucionario», ha recibido varios premios por su labor divulgadora, es docente en diferentes instituciones, ponente en congresos y creador del podcast Radio Fitness Revolucionario. Además, ha publicado ya varios libros, como «Fitness revolucionario. Lecciones ancestrales para una salud salvaje» o «Invicto». También ha tenido tiempo para certificarse en Nutrición y disciplinas como CrossFit, Kettlebells, entrenamiento personal (NSCA) o entrenamiento funcional.
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Cáncer de ovario: por qué debes conocerlo, con Natalia Rodríguez. Episodio 156 May 09, 2021

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En este episodio de El podcast de Cristina Mitre, la ginecóloga oncóloga Natalia Rodríguez nos habla del cáncer de ovario, al que podemos considerar “un asesino silencioso”. Pese a no ser excesivamente frecuente, es el más letal de los cánceres ginecológicos, y por eso resulta fundamental que todas las mujeres, de cualquier edad, estemos informadas sobre él: ¿Por qué es tan letal? ¿Cómo se diagnóstica? ¿Tiene síntomas? ¿Cuáles son los factores de riesgo?
Natalia nos responde a todas estas preguntas. Además, nos explica algo clave y que pocas mujeres conocemos: la importancia de que el cáncer ginecológico (y más aún el cáncer de ovario avanzado, cuya supervivencia depende del tipo de cirugía) sea tratado por un ginecólogo oncólogo dentro de una unidad multidisciplinar especializada. Escucha este episodio porque, como dice la doctora Natalia Rodríguez, la información es poder...
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Cómo aprender a aceptar la vida tal y como viene, con Patricia Ramírez. Episodio 155 May 02, 2021

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La psicóloga, escritora y divulgadora Patricia Ramírez vuelve a El podcast de Cristina Mitre. Siempre es un placer charlar con ella y escucharla porque nunca dejamos de aprender en sus entrevistas sobre lo más importante: vivir nuestra vida. En este episodio hablamos de la vida tal y como es, tal y como viene, es decir, de la aceptación. De cómo enfrentarnos a la adversidad cuando perdemos a alguien querido, nos quedamos sin trabajo, nos traicionan o nos deja nuestra pareja.
Vamos a aprender mucho de la terapia de aceptación y compromiso (que ella misma practica en su vida). Y vamos a ver con otros ojos esos mantras que a veces nos repetimos o nos repiten (en las redes sociales o los gurús de la motivación) y que no suelen ir a ningún sitio: "Tú puedes con todo", "De todo se aprende","Si pasa siempre es por algo", "Saldrás más fuerte"...
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Flirting, falling in love, and dating in your 30s and beyond, with Dolly Alderton. Episode 154 Apr 25, 2021

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-----This episode is also available in Spanish-----
Dolly Alderton, journalist, writer, and podcaster, made her debut as an author with her unique memoir “All I know about love”, written in her 20s. An instant big-seller, and translated into more than 20 languages, the book turned her into something of a millennial icon. However, her ingenuity, her humour, and her sharp outlook on life, friendship, and love spoke to women of all ages, who identified with her stories and opinions.
Now in her 30s, Dolly is a seasoned columnist and media contributor, having worked with publications from the Sunday Times to Elle. She is also the co-creator of The High Low podcast, and has participated in many other projects across different media. All of this has made her one of the world’s most renowned communicators. She is now publishing “Ghosts”, a novel whose protagonist turns thirty only to realise that things don’t get as easy as one might have thought at that age.
In this interview, Dolly tells us about how dating applications have changed the landscape in which we meet people, flirt, and fall in love. We also talk about marriage and couples, our biological clock, motherhood, the passing of time, and the strong bonds of female friendship. Social pressure, stereotypes, expectations, etc. In our chat, Dolly casts her discerning gaze on all of these issues (and she also tells us who those ghosts are that give her novel its title...).
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Ligar, amar y emparejarse a partir de los 30, con Dolly Alderton. Episodio 154 Apr 25, 2021

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------Esté episodio, también, está disponible en versión original (inglés)-----
Dolly Alderton, periodista, escritora y podcaster, entre otras muchas cosas, debutó como autora con su particular libro de memorias “Todo lo que sé sobre el amor”, que escribió cuando era una veinteañera. Éxito inmediato de ventas y traducido a más de 20 idiomas, el libro la convirtió en algo así como un icono millenial. Sin embargo, su ingenio, su humor y su aguda visión de la vida, la amistad o el amor hicieron que mujeres de todas las edades se identificaran con sus historias y sus opiniones.
Hoy, ya treintañera, Dolly tiene una larga trayectoria como columnista y colaboradora de medios que van desde The Sunday Times a Elle, y como cocreadora del podcast The High Low, además de muchos otros proyectos en diversos medios. Todo ello la ha convertido en una de las más reconocidas comunicadoras del mundo. Ahora publica “Fantasmas”, una novela cuya protagonista llega a los treinta para darse cuenta de que a esa edad las cosas no se vuelven tan fáciles como una pensaba.
En esta entrevista Dolly nos habla de cómo las aplicaciones de citas han cambiado el escenario en el que conocemos gente, ligamos y nos enamoramos. También hablamos del matrimonio y la pareja, del reloj biológico, la maternidad, el paso del tiempo o los fuertes lazos de la amistad femenina. Presión social, estereotipos, expectativas… En nuestra charla Dolly analiza todo esto con su perspicaz mirada (…y también nos cuenta quiénes son esos fantasmas que dan título a su novela).
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Cómo funciona y avanza la ciencia con Ignacio, López-Goñi. Episodio 153 Apr 18, 2021

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Hoy, en el episodio 153 del podcast de Cristina Mitre me acompaña Ignacio López Goñi, Catedrático de Microbiología de la Universidad de Navarra, quien compagina su labor docente con una intensa actividad divulgadora a través de sus libros, blog y redes sociales.
Con él descubriremos cómo funciona y avanza la ciencia y ¿por qué dedicar un episodio completo a este tema? ¿Por qué es importante? Porque esta pandemia nos tiene que hacer reflexionar sobre cómo se comunica la ciencia por la gran cantidad de bulos, desinformación e información interesada que se ha generado en el último año. Mi invitado nos da las pistas para saber diferenciar las fake news de la información errónea, nos explica qué es la ciencia exprés y, también, cómo funciona el método científico. Sin duda, una de las conversaciones de las que más he aprendido en los últimos meses.
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Sostenibilidad (real) en cosmética, con Elena Ruiz. Episodio 152 Apr 11, 2021

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Hoy, en el episodio 152 del podcast de Cristina Mitre me acompaña Elena Ruiz, licenciada en Ciencias Ambientales, doctora en contaminación ambiental y Máster en Sostenibilidad.
Con ella veremos qué deben hacer las empresas para ofrecer productos más sostenibles, por qué el plástico en sí mismo no es el problema y, además, aclaramos muchos conceptos, como el de economía circular o a qué nos referimos con el ciclo de vida de un producto, entre otros muchos.
Cuando pensamos en sostenibilidad, quizá lo primero que nos viene a la mente es el reciclaje pero, como veremos como Elena, que un producto sea o no sostenible es mucho más complejo y ambicioso.
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