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    Business

    TheBoldWay

    Les entrepreneurs à succès et les grands artistes ont un point commun : leur capacité à innover et à penser en dehors des sentiers battus.

    Mais comment réinventer les règles, se libérer des conventions, initier un mouvement, créer des projets iconiques, des produits d’exception, éclipser la concurrence en disruptant un marché, comment créer un nouvel océan bleu ? 

    TheBoldWay  est le podcast qui rentre dans la tête de ceux qui ont osé remettre en question l’ordre établi et qui excellent dans leur milieu : ces entrepreneurs, artistes, créatifs visionnaires, idéalistes qui ont cassé les codes et révolutionné leur industrie. 

    Je décortique sous forme d’interviews longues et sans filtre leur méthode, leur état d’esprit et vous donne les clés, pour à votre tour, tracer votre propre chemin. 

    Je suis Adrien Garcia, Designer et co-fondateur de la marque de vêtement RÉUNI. Avec TheBoldWay je vous invite à une véritable masterclass sur l’entrepreneuriat, l’innovation, la créativité, le leadership et comment affronter les défis de toute sorte.

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    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d’informations.

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    Copyright: © All rights reserved Adrien Garcia

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    Latest Episodes:
    [EXTRAIT] Luca Pronzato — Fondateur de We Are Ona — À propos de la renommée du restaurant, la qualité du service et de l'expérience. Jul 19, 2022
    Show notes

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    On parle souvent de l’importance du renouvellement de l'expérience dans le monde de la mode, de l’art et du design. Cette fois-ci, c’est au tour de la gastronomie de composer de nouvelles histoires.

    Amoureux de la cuisine, du vin et du voyage, Luca Pronzato a imaginé le concept de restaurants pop-ups qui réinventent l’expérience culinaire. Pensé comme une hybridation entre la gastronomie et l'événementiel, We Are Ona créé une communauté de talents de la food et du vin au service des convives, et ce, en France comme à l’international. De Mexico, à Venise en passant par Arles, We Are Ona inspire une vision contemporaine de la gastronomie où l’excellence du produit, le respect de l’environnement local et la créativité convergent vers un seul et même objectif : créer un souvenir mémorable à table.

    Un modèle tout à fait innovant pour ce secteur, où il n’y a pas un seul chef, mais où plusieurs interprétations culinaires se suivent durant la période de pop-up au sein d’une même adresse.

    À l’heure où l’art de vivre fait vibrer le tissu social de nos mondes professionnels et personnels, Luca entend bien cultiver le plaisir du voyage culinaire et ainsi, le souvenir qu’il en émane.

    «La gastronomie est un réel vecteur d’expériences.»

    Ce que vous allez apprendre dans cet épisode :

    • Luca se présente
    • Ses premières envies entrepreneuriales nourries par son expérience
    • Comment devient-on le plus grand restaurant au monde
    • La qualité du service
    • Son expérience chez Noma
    • Le renouvellement de l’expérience gastronomique
    • Les débuts de son activité entrepreneuriale
    • Ses apprentissages
    • L’organisation de We Are Ona
    • Le modèle économique
    • Comment il structure ses équipes
    • Le recrutement dans la restauration
    • La vision du projet
    • Ouvrir un restaurant
    • La genèse du nom
    • Son side project entrepreneurial
    • Comment il s’organise
    • Sa journée type
    • Comment il explique son succès
    • La fabrication liée à leur activité
    • Le prix d’un repas
    • Qui il souhaiterait entendre

    «On a voulu créer une communauté de jeunes talents qui puissent s’exprimer, se réinventer, challenger leur créativité et donc faire vivre un moment exceptionnel aux guests.»

    « Notre mission est d’accueillir les convives dans un lieu qui a été réfléchi, qui mérite d’être créatif, qui a pensé au détail près de l'architecture, au design, à la food, au vin et au service dans sa plus grande globalité.»

    « On souhaite avoir un certain sens du détail afin de réellement créer une expérience pour la personne qui la vit. Cela se rejoint avec l’exigence, l’ambition et la passion liées aux métiers créatifs.»

    N’oubliez pas de vous inscrire à la newsletter de Entreprendre Dans La Mode, les industries créatives et l’art de vivre sur www.entreprendredanslamode.com

    Aussi, si vous souhaitez me contacter ou me suggérer de nouveaux invités, vous pouvez le faire sur Instagram sous le pseudonyme @entreprendredanslamode

    Enfin, le plus important : laissez-moi un avis sur Apple Podcast ou iTunes, 5 étoiles de préférence ; cela m’aide à faire connaître le podcast à plus de monde et me motive à faire de meilleures interviews !

    Merci de soutenir ce podcast et à bientôt pour un nouvel épisode !

    Références :

    We Are Ona : https://weareona.co/fr/

    @we.are.ona : https://www.instagram.com/we.are.ona/

    Luca Pronzato sur Instagram : https://www.instagram.com/papillespronzi/?hl=fr

    L’OIV : https://www.oiv.int/fr/organisation-internationale-de-la-vigne-et-du-vin

    Noma Copenhague : https://noma.dk

    Older Studio : https://olderstudio.com/en/

    @clarecornet : https://www.instagram.com/claracornet/

    @drinkcanetta : https://www.instagram.com/drinkcanetta/

    canetta : https://canetta.net

    Lucien Pagès : https://www.lucienpages.com

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    Nb: TheBoldWay ou The Bold Way, anciennement connu sous le nom de Entreprendre dans la mode ou EDLM , est un podcast produit et réalisé par Adrien Garcia.

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    Sandra Mielenhausen et Nicolas Rozier-Chabert — Fondateurs de PLAQ — Le parcours du goût où la simplicité est synonyme d’excellence Jul 12, 2022
    Show notes

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    L'entrepreneuriat est devenu une évidence pour eux. Après une première vie professionnelle, Sandra Mielenhausen et Nicolas Rozier-Chabert ont tout plaqué pour entreprendre dans la food.

    Avec Plaq, tout tourne autour d’un simple produit qui nous suit de l’enfance à l’âge adulte.

    Le chocolat peut paraître simple, et pourtant on pourrait en oublier la complexité des arômes que recèle une fève de cacao. C’est tout le challenge que le couple d’entrepreneurs s’est lancé : partir d’un produit brut et le travailler à la source pour en révéler le meilleur. Inspirés par la culture de la fève de cacao en Amérique, ils se sont imprégnés du modèle artisanal et haut de gamme du ‘bean to bar’.

    Avec une dose de passion, et surtout l’amour du bien manger, le goût se cultive et se décline à travers tout un univers chez Plaq. Dans leur boutique au cœur du Sentier à Paris, de la manufacture à la vente, tout l’art du chocolat se joue dans la transparence sous les yeux des clients.

    Amateurs de chocolat, ou gourmands curieux, l’excellence de la simplicité prend tout son sens dans cet épisode !

    « On se dit toujours que nous ne sommes pas des militants, nous sommes des hédonistes.» Nicolas Rozier-Chabert

    Ce que vous allez apprendre dans cet épisode :

    • Sandra et Nicolas se présentent
    • La genèse du business autour du chocolat
    • Le marché des chocolatiers français
    • Construire un business autour de la fève de cacao
    • La révolution du goût
    • Les milestones de Plaq
    • Le label Plaq et son univers
    • La valeur ajoutée de Plaq
    • Les étapes de fabrication du chocolat
    • Les labels, quelle utilité ?
    • L’ouverture de leur boutique
    • La distribution
    • La structure interne de l’entreprise
    • Les investisseurs
    • Démarrer une seconde vie professionnelle après 40 ans
    • Qui ils souhaiteraient entendre

    « En réalité, les vrais fans de chocolat aiment le chocolat noir en plaque et de moins en moins sucré. Il y a une passion française pour une certaine approche puriste, une puissance de goût et une intensité.» Sandra Mielenhausen

    « Notre vraie boussole, c’est le goût. » Nicolas Rozier-Chabert

    «Notre grand challenge, c’est comment raconter Plaq et comment faire vivre une expérience. On l’a fait pour l’amour du bien manger, le rapport à la nourriture et à l’univers de chefs.» Sandra Mielenhausen

    N’oubliez pas de vous inscrire à la newsletter de Entreprendre Dans La Mode, les industries créatives et l’art de vivre sur www.entreprendredanslamode.com

    Aussi, si vous souhaitez me contacter ou me suggérer de nouveaux invités, vous pouvez le faire sur Instagram sous le pseudonyme @entreprendredanslamode

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    Merci de soutenir ce podcast et à bientôt pour un nouvel épisode !

    Références :

    Boutique Plaq, 4 rue du Nil, Paris 75002

    Plaq : https://plaqchocolat.com

    @plaqchocolat : https://www.instagram.com/plaqchocolat/?hl=fr

    Chloé Doutre-Roussel : https://plaqchocolat.com/blogs/news/qui-est-chloe-doutre-roussel

    Lindt : https://www.lindt.fr

    Pierre Hermé : http://www.pierreherme.com

    Jean-Paul Hévin : https://www.jeanpaulhevin.com/fr/

    Patrick Roger : https://www.patrickroger.com

    Alain Ducasse : https://www.lechocolat-alainducasse.com/fr/

    Valrhona : https://www.valrhona.com/fr-FR

    Livre Cuisine Inspirée, Ingrid Astier

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    [EXTRAIT] Sandra Mielenhausen et Nicolas Rozier-Chabert — Fondateurs de PLAQ — À propos de la révolution du goût Jul 12, 2022
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    L'entrepreneuriat est devenu une évidence pour eux. Après une première vie professionnelle, Sandra Mielenhausen et Nicolas Rozier-Chabert ont tout plaqué pour entreprendre dans la food.

    Avec Plaq, tout tourne autour d’un simple produit qui nous suit de l’enfance à l’âge adulte.

    Le chocolat peut paraître simple, et pourtant on pourrait en oublier la complexité des arômes que recèle une fève de cacao. C’est tout le challenge que le couple d’entrepreneurs s’est lancé : partir d’un produit brut et le travailler à la source pour en révéler le meilleur. Inspirés par la culture de la fève de cacao en Amérique, ils se sont imprégnés du modèle artisanal et haut de gamme du ‘bean to bar’.

    Avec une dose de passion, et surtout l’amour du bien manger, le goût se cultive et se décline à travers tout un univers chez Plaq. Dans leur boutique au cœur du Sentier à Paris, de la manufacture à la vente, tout l’art du chocolat se joue dans la transparence sous les yeux des clients.

    Amateurs de chocolat, ou gourmands curieux, l’excellence de la simplicité prend tout son sens dans cet épisode !

    « On se dit toujours que nous ne sommes pas des militants, nous sommes des hédonistes.» Nicolas Rozier-Chabert

    Ce que vous allez apprendre dans cet épisode :

    • Sandra et Nicolas se présentent
    • La genèse du business autour du chocolat
    • Le marché des chocolatiers français
    • Construire un business autour de la fève de cacao
    • La révolution du goût
    • Les milestones de Plaq
    • Le label Plaq et son univers
    • La valeur ajoutée de Plaq
    • Les étapes de fabrication du chocolat
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    « En réalité, les vrais fans de chocolat aiment le chocolat noir en plaque et de moins en moins sucré. Il y a une passion française pour une certaine approche puriste, une puissance de goût et une intensité.» Sandra Mielenhausen

    « Notre vraie boussole, c’est le goût. » Nicolas Rozier-Chabert

    «Notre grand challenge, c’est comment raconter Plaq et comment faire vivre une expérience. On l’a fait pour l’amour du bien manger, le rapport à la nourriture et à l’univers de chefs.» Sandra Mielenhausen

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    Plaq : https://plaqchocolat.com

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    Chloé Doutre-Roussel : https://plaqchocolat.com/blogs/news/qui-est-chloe-doutre-roussel

    Lindt : https://www.lindt.fr

    Pierre Hermé : http://www.pierreherme.com

    Jean-Paul Hévin : https://www.jeanpaulhevin.com/fr/

    Patrick Roger : https://www.patrickroger.com

    Alain Ducasse : https://www.lechocolat-alainducasse.com/fr/

    Valrhona : https://www.valrhona.com/fr-FR

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    Amélie du Chalard — Fondatrice D’Amélie Maison d’Art — Comment repenser l’expérience de l’art ? Jul 05, 2022
    Show notes

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    Dans le marché très opaque du monde de l’art contemporain, où les codes d’exposition, de diffusion et d'interaction ont peu été remis en question, Amélie du Chalard a voulu bousculer les règles.

    Fini le white cube où sont exposées des œuvres pour une durée plus ou moins longue, la fondatrice d’Amélie Maison d’Art a souhaité repenser l’expérience de l’art à travers le digital et des lieux d’exposition physiques.

    À la frontière entre l’appartement et la galerie, ses adresses viennent créer une constellation de liens entre artistes, collectionneurs, amateurs d’art et curateurs. Ce n’est plus le galeriste qui décide pleinement de ce qui est exposé, mais aussi au particulier d’entrer en jeu dans la curation en échangeant sur sa sensibilité artistique. Sous forme de rendez-vous individuel, chaque jour l’accrochage change au gré des envies des particuliers. Artistes émergents comme confirmés, Amélie met en avant une scène nouvelle de l’art où tout médium et talent trouvent sa place.

    Entrepreneure dans l’âme, Amélie ne cesse de déployer et définir sa passion pour l’art contemporain à travers de multiples activités. Un modèle à succès qui ne cesse d’étonner et d’inspirer de multiples marchés, de l’art et au-delà.

    « Ma mission est de proposer une autre expérience de l’art et d’accompagner le mieux possible les gens dans leur compréhension de leur sensibilité.»

    Ce que vous allez apprendre dans cet épisode :

    • Amélie se présente
    • Son parcours dans la finance
    • Ce qu’elle comprend des entrepreneurs
    • Son intérêt artistique
    • Le déclic qui l’a fait changé de métier
    • Comment bousculer les codes de l’art contemporain
    • Les 4 branches de son activité
    • Les débuts de son activité
    • Le contrat avec les artistes
    • Le partage de la valeur
    • Les commissions
    • Développer une relation avec ses clients pour mieux les comprendrev
    • Comment elle a obtenu un taux de conversion de 100%
    • Sa vision de la galerie d’art
    • Comment elle est perçue dans le marché ?
    • L’expansion d’Amélie Maison d’Art
    • Comment elle organise son temps
    • L’acquisition
    • La structuration de ses équipes
    • L’incarnation de sa marque
    • Son contenu sur les réseaux sociaux
    • Les apprentissages des marques de mode sur le modèle de l’art
    • La fréquentation quotidienne
    • Comment elle forme ses vendeurs
    • Le management
    • Le chiffre d’affaire
    • Ses inspirations
    • Son approche aux foires d’art contemporain
    • Qui elle souhaiterait entendre

    « Pour être entrepreneur, il faut avoir une dose d’inconscience et être ancré.»

    « Le retail va sans doute se transformer de la manière suivante : plutôt que d’avoir 150 points de vente, il devrait y en avoir moins mais plus expérientiels, plus grands, avec un service client beaucoup plus soigné.»

    « Aujourd’hui, si vous voulez aller chercher de jeunes collectionneurs, il faut s’y prendre autrement.»

    N’oubliez pas de vous inscrire à la newsletter de Entreprendre Dans La Mode, les industries créatives et l’art de vivre sur www.entreprendredanslamode.com

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    Références :

    Amélie Maison D’Art : https://www.amelie-paris.com/fr

    Galerie Kamel Mennour : https://kamelmennour.com

    Galerie Thaddaeus-Ropac : https://ropac.net

    Galerie Perrotin : https://www.perrotin.com

    Bernard Vidal : http://bernardvidal.fr

    Pierre Soulages

    Art Basel : https://www.artbasel.com

    Art Brussels : https://www.artbrussels.com/en/

    Tappan Collective : https://www.tappancollective.com

    Singulart : https://www.singulart.com/fr

    Isabel Marant : https://www.isabelmarant.com/fr

    École du Louvre : https://www.ecoledulouvre.fr

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    [EXTRAIT] Amélie du Chalard — Fondatrice D’Amélie Maison d’Art à propos de comment repenser l’expérience de l’art ? Jul 05, 2022
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    Dans le marché très opaque du monde de l’art contemporain, où les codes d’exposition, de diffusion et d'interaction ont peu été remis en question, Amélie du Chalard a voulu bousculer les règles.

    Fini le white cube où sont exposées des œuvres pour une durée plus ou moins longue, la fondatrice d’Amélie Maison d’Art a souhaité repenser l’expérience de l’art à travers le digital et des lieux d’exposition physiques.

    À la frontière entre l’appartement et la galerie, ses adresses viennent créer une constellation de liens entre artistes, collectionneurs, amateurs d’art et curateurs. Ce n’est plus le galeriste qui décide pleinement de ce qui est exposé, mais aussi au particulier d’entrer en jeu dans la curation en échangeant sur sa sensibilité artistique. Sous forme de rendez-vous individuel, chaque jour l’accrochage change au gré des envies des particuliers. Artistes émergents comme confirmés, Amélie met en avant une scène nouvelle de l’art où tout médium et talent trouvent sa place.

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    Ce que vous allez apprendre dans cet épisode :

    • Amélie se présente
    • Son parcours dans la finance
    • Ce qu’elle comprend des entrepreneurs
    • Son intérêt artistique
    • Le déclic qui l’a fait changé de métier
    • Comment bousculer les codes de l’art contemporain
    • Les 4 branches de son activité
    • Les débuts de son activité
    • Le contrat avec les artistes
    • Le partage de la valeur
    • Les commissions
    • Développer une relation avec ses clients pour mieux les comprendrev
    • Comment elle a obtenu un taux de conversion de 100%
    • Sa vision de la galerie d’art
    • Comment elle est perçue dans le marché ?
    • L’expansion d’Amélie Maison d’Art
    • Comment elle organise son temps
    • L’acquisition
    • La structuration de ses équipes
    • L’incarnation de sa marque
    • Son contenu sur les réseaux sociaux
    • Les apprentissages des marques de mode sur le modèle de l’art
    • La fréquentation quotidienne
    • Comment elle forme ses vendeurs
    • Le management
    • Le chiffre d’affaire
    • Ses inspirations
    • Son approche aux foires d’art contemporain
    • Qui elle souhaiterait entendre

    « Pour être entrepreneur, il faut avoir une dose d’inconscience et être ancré.»

    « Le retail va sans doute se transformer de la manière suivante : plutôt que d’avoir 150 points de vente, il devrait y en avoir moins mais plus expérientiels, plus grands, avec un service client beaucoup plus soigné.»

    « Aujourd’hui, si vous voulez aller chercher de jeunes collectionneurs, il faut s’y prendre autrement.»

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    Merci de soutenir ce podcast et à bientôt pour un nouvel épisode !

    Références :

    Amélie Maison D’Art : https://www.amelie-paris.com/fr

    Galerie Kamel Mennour : https://kamelmennour.com

    Galerie Thaddaeus-Ropac : https://ropac.net

    Galerie Perrotin : https://www.perrotin.com

    Bernard Vidal : http://bernardvidal.fr

    Pierre Soulages

    Art Basel : https://www.artbasel.com

    Art Brussels : https://www.artbrussels.com/en/

    Tappan Collective : https://www.tappancollective.com

    Singulart : https://www.singulart.com/fr

    Isabel Marant : https://www.isabelmarant.com/fr

    École du Louvre : https://www.ecoledulouvre.fr

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    Déborah Neuberg — Fondatrice De Bonne Facture — L’équilibre entre le style, la qualité et la durabilité Jun 28, 2022
    Show notes

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    À chaque marque, la notion de durabilité trouve son champ d’expression.

    Pour Déborah Neuberg, la fondatrice de la marque De Bonne Facture, les contours de sa marque se sont tout d’abord esquissés en partant à la rencontre des ateliers de fabrication locaux. À l’antipode d’un système de production industrialisé, elle ancre ses critères sur le style, la fonction du vêtement, sa qualité et ainsi sa capacité à durer dans le temps. De ce fait, le vestiaire masculin est apparu comme une évidence pour élaborer toute une collection qui se conjugue entre l’intemporel et le contemporain.

    Du tweed, des draps de laine, du lin : les matières choisies chez De Bonne Facture sont sourcées au sein de filières spécialisées dans ces savoir-faire. Au-delà des tissus d’origine naturelle, Déborah a compris que l’éthique d’une production n’était pas limitée par un cercle géographique ou autrement dit par un certain label “made in”. Au contraire, favoriser la culture artisanale de certaines régions du monde est selon elle une forme de valorisation des savoir-faire anciens qui se veut comme une définition de la durabilité.

    Dans cet épisode, elle nous parle de comment elle a su affirmer la crédibilité de sa marque tout en développant un réseau de partenaires qui lui vaut aujourd’hui le positionnement d’un luxe durable.

    «Toutes ces transformations de notre industrie avec l'industrialisation et les productions à grande échelle ont déconnecté les régions du monde entier de leurs savoir-faire ancestraux. Moi, c’est ça qui m’intéresse. Ce n’est pas forcément le made in.»

    Ce que vous allez apprendre dans cet épisode :

    • Déborah se présente
    • Sa définition du savoir-faire
    • Ses premières expériences dans la mode
    • La genèse de sa marque
    • Les milestones
    • Le nom et la valeur ajoutée
    • Qu’est-ce qui fait un vêtement durable ?
    • La durabilité à travers la préservation des savoir-faire locaux
    • La distribution
    • Son premier salon
    • Acquérir une crédibilité de marque
    • Les collections
    • Comment dire non aux collaborations
    • L’acquisition
    • Le financement
    • Ses apprentissages
    • Ce qu’elle ferait différemment
    • Qui elle souhaiterait entendre
    • Ses conseils pour Réuni

    «De Bonne Facture est une volonté de retrouver de la qualité et du produit dans une industrie où on a perdu beaucoup le produit au profit de l'image et du storytelling.»

    «Pour faire partie d’un groupe de marque et avoir sa légitimité, il faut convaincre par son produit, sa promesse et convaincre les acheteurs. »

    «Tout le paradoxe, c’est que la fast fashion a imposé ce rythme même aux marques de slow fashion, DNVB et de précommande qui ont cette fréquence de nouveauté tous les mois. Maintenant, on doit présenter et animer nos collections mais autrement, avec nos propres ADN, convictions et moyens.»

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    [EXTRAIT] Déborah Neuberg — Fondatrice De Bonne Facture — à propos de la durabilité à travers la préservation des savoir-faire locaux Jun 28, 2022
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    Déborah Neuberg — Fondatrice De Bonne Facture — L’équilibre entre le style, la qualité et la durabilité

    À chaque marque, la notion de durabilité trouve son champ d’expression.

    Pour Déborah Neuberg, la fondatrice de la marque De Bonne Facture, les contours de sa marque se sont tout d’abord esquissés en partant à la rencontre des ateliers de fabrication locaux. À l’antipode d’un système de production industrialisé, elle ancre ses critères sur le style, la fonction du vêtement, sa qualité et ainsi sa capacité à durer dans le temps. De ce fait, le vestiaire masculin est apparu comme une évidence pour élaborer toute une collection qui se conjugue entre l’intemporel et le contemporain.

    Du tweed, des draps de laine, du lin : les matières choisies chez De Bonne Facture sont sourcées au sein de filières spécialisées dans ces savoir-faire. Au-delà des tissus d’origine naturelle, Déborah a compris que l’éthique d’une production n’était pas limitée par un cercle géographique ou autrement dit par un certain label “made in”. Au contraire, favoriser la culture artisanale de certaines régions du monde est selon elle une forme de valorisation des savoir-faire anciens qui se veut comme une définition de la durabilité.

    Dans cet épisode, elle nous parle de comment elle a su affirmer la crédibilité de sa marque tout en développant un réseau de partenaires qui lui vaut aujourd’hui le positionnement d’un luxe durable.

    «Toutes ces transformations de notre industrie avec l'industrialisation et les productions à grande échelle ont déconnecté les régions du monde entier de leurs savoir-faire ancestraux. Moi, c’est ça qui m’intéresse. Ce n’est pas forcément le made in.»

    Ce que vous allez apprendre dans cet épisode :

    • Déborah se présente
    • Sa définition du savoir-faire
    • Ses premières expériences dans la mode
    • La genèse de sa marque
    • Les milestones
    • Le nom et la valeur ajoutée
    • Qu’est-ce qui fait un vêtement durable ?
    • La durabilité à travers la préservation des savoir-faire locaux
    • La distribution
    • Son premier salon
    • Acquérir une crédibilité de marque
    • Les collections
    • Comment dire non aux collaborations
    • L’acquisition
    • Le financement
    • Ses apprentissages
    • Ce qu’elle ferait différemment
    • Qui elle souhaiterait entendre
    • Ses conseils pour Réuni

    «De Bonne Facture est une volonté de retrouver de la qualité et du produit dans une industrie où on a perdu beaucoup le produit au profit de l'image et du storytelling.»

    «Pour faire partie d’un groupe de marque et avoir sa légitimité, il faut convaincre par son produit, sa promesse et convaincre les acheteurs. »

    «Tout le paradoxe, c’est que la fast fashion a imposé ce rythme même aux marques de slow fashion, DNVB et de précommande qui ont cette fréquence de nouveauté tous les mois. Maintenant, on doit présenter et animer nos collections mais autrement, avec nos propres ADN, convictions et moyens.»

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    Jérôme Dreyfuss [REDIFFUSION] Jun 26, 2022
    Show notes

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    Dans cet épisode sorti initialement en janvier 2019, nous allons à la rencontre de Jérôme Dreyfuss, fondateur de la marque de maroquinerie et de chaussures Jérôme Dreyfuss. Dans cet épisode, il revient sur son parcours, sur la genèse de sa marque, il nous parle de ses milestones, il nous donne sa vision de la mode d’aujourd’hui, de notre époque, de l’entreprise et de beaucoup d’autres sujets. J’ai adoré interviewer Jérôme, j’espère que vous prendrez autant de plaisir à l’écouter.

    POUR SE RETROUVER DANS L’ÉPISODE

    01:05 Jérôme se présente et revient sur son parcours.

    09:30 Ses premières ventes de sacs, sa relation aux acheteurs.

    13:00 À quel moment son business a explosé ?

    15:00 Les milestones, le whole sale, les ouvertures de boutiques, les campagnes avec Jean-Paul Goude.

    16:15 Qu’est-ce qu’il ferait différemment s’il avait 20 ans aujourd’hui ?

    25:20 Qui l’impressionne dans la mode ?

    27:30 Sa vision pour Jérôme Dreyfuss dans ce monde qui va mal.

    37:46 A quoi ressemble ses journées, comment il s’organise, son ambition pour sa boîte ?

    42:25 Son plus bel échec. Qui souhaiterait-il entendre dans le podcast ?

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    Laure Babin — Fondatrice de Zèta Shoes — Construire une résilience à travers son projet entrepreneurial Jun 21, 2022
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    Qui pensait que la basket zéro déchet, recyclée, recyclable et vegan était irréalisable ?

    Avec Zeta, Laure Babin a accompli le challenge. Il y a tout juste deux ans, elle lançait son projet entrepreneurial sur la plateforme de financement participatif Ulule, une campagne qui a dépassé toutes ses attentes.

    L’aventure Zeta commence par l’envie de combiner créativité et entrepreneuriat. Alors étudiante, Laure déconstruit la chaussure pour mieux la comprendre, elle trouve les cuirs végétaux et part à la recherche des meilleures usines artisanales au Portugal.

    L’innovation du produit a su séduire clients B2C comme B2B, et c’est notamment avec une collaboration inattendue avec Nespresso que l’entrepreneure continue de marquer les esprits.

    Au-delà du concept technologique identifiable, Laure n’oublie pas pour autant l’image. Elle a su affirmer son discours avec honnêteté, où le style du produit est tout aussi important.

    Dans cet épisode, Laure parle de la construction de son modèle de marque de A à Z: de la structuration interne, la communication, la R&D, la résilience entrepreneuriale, mais aussi de la stratégie infaillible du personal branding.

    « Le discours de ta marque, tu l’affines avec le temps. »

    Ce que vous allez apprendre dans cet épisode :

    • Laure se présente
    • Ses recherches d’usines
    • Comment faire une chaussure recyclable
    • Les milestones de la marque
    • Le déroulé de la campagne Ulule
    • Sa clientèle
    • Comment elle explique son succès
    • La limite du greenwashing
    • La communication
    • Les retours clients
    • Le stock
    • Le recrutement
    • La collaboration avec Nespresso
    • Les apprentissages personnels de l'entrepreneuriat
    • La structuration de la boîte
    • La logistique
    • Le packaging
    • La stratégie d’acquisition
    • Le pitch de marque
    • Comment acquérir une street crédibilité
    • L’influence
    • La communication sur LinkedIn
    • Sa journée type
    • La spontanéité dans la communication
    • Les leviers
    • Le website
    • Comment apprendre au quotidien
    • Faut-il revaloriser ses marges ?
    • Grandir avec son équipe

    « J'ai appris à aller au bout d’un projet et à saisir le moment. »

    « Quand l’équipe s’agrandit et que chacun trouve sa place, tout est fluide et tu réussis à déléguer. »

    « En tant que manager, je ne sais jamais si je vais dans la bonne direction. Ce n’est pas quelque chose qu’on apprend à l’école. »

    N’oubliez pas de vous inscrire à la newsletter de Entreprendre Dans La Mode, les industries créatives et l’art de vivre sur www.entreprendredanslamode.com

    Aussi, si vous souhaitez me contacter ou me suggérer de nouveaux invités, vous pouvez le faire sur Instagram sous le pseudonyme @entreprendredanslamode

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    Références :

    Zeta : https://www.zeta-shoes.com

    @zeta_shoes : https://www.instagram.com/zeta_shoes/

    Change Now Summit : https://www.changenow.world

    Ben&Vic agence d’acquisition : https://www.benandvic.com

    Ulule : https://fr.ulule.com

    Canva : https://www.canva.com/fr_fr/

    Shopify : https://www.shopify.com

    Zeta x Nespresso : https://www.zeta-shoes.com/pages/zeta-x-nespresso

    Big Blue : https://fr.bigblue.co

    @lejeuneengage : https://www.instagram.com/lejeuneengage/
    Loom : https://www.loom.fr

    Hopaal : https://hopaal.com

    Veja : https://www.veja-store.com/fr_fr/

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    Miren Arzalluz— Directrice du Palais Galliera — La mode comme langage culturel Jun 17, 2022
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    Paris, capitale de la mode. Et pour cause, on parle souvent du vivier créatif que cette ville représente où de nombreuses marques y dédient leur cœur d’activité. Mais n’oublions pas la richesse historique et culturelle que ce domaine représente.

    Pour Miren Arzalluz, directrice du Palais Galliera depuis 2018, la mode est avant tout un phénomène culturel, politique et social qu’elle ne cesse d’étudier.

    Avec ses collections notables, l’institution publique où repose une grande partie de l’histoire de la mode marque les esprits avec ses grandes expositions thématiques.

    Au-delà de sa pratique de recherche, l’historienne de formation façonne la matière à penser de demain. Elle cultive un rapport temporel où le passé, le présent et le futur se conjuguent en symbiose, et c’est sûrement là où réside en effet tout le challenge de la culture : tenir compte des reliques de la mode pour mieux s’atteler aux questions d’identité et de société. Pédagogique tout comme divertissante, la mode au musée recèle de sujets illimités encore à creuser…

    Dans cet épisode, Miren partage sa brillante vision de la mode à travers le multiculturel relatif à ses origines, mais aussi les coulisses de projets d’exposition.

    « Ce qui me fascine de la mode, ce sont toutes ses dimensions en tant que phénomène culturel comme manifestations politique, social, un outil de dé-construction d’identité, une expression artistique et aussi une industrie puissante d’un point de vue économique.»

    Ce que vous allez apprendre dans cet épisode :

    • Miren se présente
    • Ses premières expériences dans la culture
    • Ce qu’elle apprend en Histoire de la Mode
    • La culture Basque et son histoire
    • Le paysage de la mode au Pays Basque
    • Les minestrones de sa carrière
    • Son expérience à Londres
    • Faire un musée sur Balenciaga
    • Son double statut d’historienne et de curatrice
    • Sa nomination à la direction du Palais Galliera
    • L’histoire du Palais Galliera
    • Le rôle d’une musée de la mode
    • Attirer un public large dans une exposition
    • Les expositions au Palais Galliera
    • Les thématiques à aborder
    • Les enjeux du musée face aux crises sociétales
    • Son opinion sur la prise de conscience de l’industrie
    • Sa consommation de mode
    • Comment elle est habillée
    • Sa vision pour les prochaines années

    « Je suis convaincue de la place centrale de la mode dans notre société. »

    « Quand on analyse l’histoire, ce n’est pas que pour être nostalgique, il faut essayer d’identifier les clés pour comprendre l’avenir, c’est pour ça qu'on est historien aujourd’hui.»

    « Toutes ces crises ne font qu’accélérer des changements déjà en cours; je veux croire qu’on va vers une mode plus engagée et militante. L’avenir de cette planète est de notre responsabilité. Si ce n’est pas l’industrie, ce sont les consommateurs et la société qui vont l’exiger. »

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    Références :

    Palais Galliera : https://www.palaisgalliera.paris.fr

    Victoria & Albert Museum, Londres : https://www.vam.ac.uk

    London School of Economics : https://www.lse.ac.uk

    Musée Cristóbal Balenciaga : https://www.cristobalbalenciagamuseoa.com/fr/

    Musée Guggenheim, Bilbao : https://www.guggenheim-bilbao.eus/fr

    Kensington Royal Palace : https://www.hrp.org.uk/kensington-palace/

    Musée de la Mode, Anvers : https://www.momu.be/fr/informations-visiteurs

    Institut Culturel Basque : institut culturel basque

    MET Museum, New York : https://www.metmuseum.org

    Musée Carnavalet : https://www.carnavalet.paris.fr

    Musée d’Art Moderne de Paris : https://www.mam.paris.fr

    Olivier Saillard : https://www.radiofrance.fr/personnes/olivier-saillard

    Musée Bourdel : https://www.bourdelle.paris.fr

    Exposition Backside, Dos à la mode, 2019 : https://www.bourdelle.paris.fr/fr/exposition/back-side/dos-la-mode

    FIT Institute, New York : https://www.fitnyc.edu

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