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366 珈琲之国：日式咖啡文化是如何形成的？ Dec 03, 2024

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- 导语 -

提起日式生活，咖啡是重要的关键词和代表。醇厚平衡、酸苦结合，独特的口味偏好也让日式咖啡在世界中颇显特殊。而几百年之前，初引入的咖啡曾令日本人难以接受，因为药用价值才在小范围内开始推广。咖啡与日本社会的初次相遇发生了什么？日本第一家现代咖啡馆背后有着怎样的“大东亚”故事？大正时期的咖啡馆又是如何与风俗业挂钩，成为“特殊场合”？战后，日本咖啡又是怎样特立独行，最终演化成迥异的日式咖啡风格？欢迎收听沙青青和约小亚带来的精彩分享！

- 本期话题成员 -

程衍樑（新浪微博：@GrenadierGuard2）

许冰清（新浪微博：@约小亚holic）

沙青青（微信公众号：13号埋立地）

- 时间轴 -

05:15 从「唐茶」到「兰方神药」：咖啡与日本的初遇

07:45 「可否茶馆」：日本最早咖啡馆的华人背景

17:00 大正时期，咖啡馆成为风俗业源流

22:30 老钱皇居、穷神保町：咖啡馆风格与东京街区

25:30 物资管制时期，日本曾用大豆代用咖啡

29:00 南美「咖啡移民」与巴西的无偿原料供给

32:00 《围城》中，上海曾时兴「咖啡茶」

34:15 爵士乐和游戏机：战后流行的个性咖啡馆

36:30 速溶与罐装咖啡：经济腾飞下的咖啡行业分野

40:30 醇厚平衡、酸苦结合：独立于世界的日式咖啡审美

43:30 日本咖啡注重冲煮能力和学徒传统

50:00 吃茶店在日本也渐渐成了景观

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午后偏见037｜美国公务员视角下，纽约城市建设背后的利益博弈 Nov 29, 2024

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- 导语 -

纽约作为全球化大都会的活力从何而来？纽约的城市发展有着怎样的内在政治逻辑？纽约市政府如何进行“企业化”运营？面对公与私的矛盾冲突，纽约的社区与政府之间如何进行博弈来达成平衡？纽约市政府官员对城市规划建设有着怎样的利益计算？通过城市规划师、纽约市预算局前分析师罗雨翔老师的介绍，我们得以了解纽约独特的城市规划与治理机制，以及复杂的利益博弈如何推动城市公共服务的实现。

- 本期话题成员 -

郑诗亮，《上海书评》执行主编（微博@PomBom，豆瓣ID：PomBom）

罗雨翔，美国注册城市规划师，参与以及主持北美二十多个地区的地产开发、经济发展政策与公共领域投资项目，曾就职于纽约市政府，著有《创造大都会：纽约空间与制度观察》

- 时间轴 -

00:33 预算局分析师的“侦探”角色

03:46 纽约在城市空间规划方面的独特性

08:42 纽约预算局如何评估大型项目的预算

14:10 美国政府的“企业化运营”模式

17:43 纽约市政府的财政来源与支出

21:20 纽约社区的多元化与政治分裂

23:14 纽约社区的三种模式

27:00 纽约社区的“业委会”模式：综合改善区（BID）

30:10 纽约的“街道办事处”社区委员会与市政府的对立

32:18 纽约社区委员会在社区治理上的瑕疵

34:26 纽约社区的不平等与相应的改善措施

37:08 布鲁克林高地协会如何与政府沟通

41:17 纽约的基建为什么那么糟

44:17 纽约的市长与议员所扮演的不同角色

48:53 市长与议员如何通过公共项目来“刷政绩”

53:15 怎样理解“私人资本买单的公共福利”

57:53 纽约地产开发与摩天大楼的审批机制

01:00:01 开发权转移制度成就了纽约的高度

01:02:52 为什么说房产税是一种最容易被误解的地方治理根基

01:06:53 纽约房产税政策背后的利益分配

01:08:59 纽约房产税如何根据不同房产的市场价值来确定税率

01:12:08 纽约市城市制度的起源

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365 黄龙旗为何陨落：与陈悦漫谈甲午战争130周年 Nov 26, 2024

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- 导语 -

在甲午战争的传统叙事里，海战是战局的焦点，故事的核心是“亚洲第一”的北洋舰队如何惨败日本海军，但历史却并非如此。在海军史专家陈悦的研究中，真正推动与决定甲午战争进程的是陆战。回到一百三十年前俯瞰全貌，为什么说甲午是一场全局失败的战争？在“帝党”与“后党”的博弈下，清廷内政如何一步步走入这场战争？已被解散的湘军，为何在三十年后重新出现在甲午战场？欢迎收听《沉没的甲午》作者陈悦老师带来的精彩分享！

- 本期话题成员 -

程衍樑（微博@GrenadierGuard2）

陈悦，中国船政文化博物馆名誉馆长，著有《沉没的甲午》

- 时间轴 -

10:30 关注舆论传播中对甲午战争的「误读」

25:30 在半岛「驱虎吞狼」的战略失误

30:15 甲午战争与背后的帝党后党之争

40:45 决定甲午战争成败的始终是陆战而非海战

01:02:00 日军入关在即，天下勤王响应

01:09:15 甲午战败催生了晚清会党的野蛮生长

01:17:30 盛星怀与卫汝贵：被埋葬的与被污名的

01:30:00 「度辽将军」吴大澂：金石学家见证湘军的落日

01:41:15 提督的决断：丁汝昌的殉国疑云与死后传闻澄清

01:50:30 琅威理的去留不会改变甲午结局

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364 史景迁、蒲松龄与一场黄泛区乡村杀妻命案 Nov 22, 2024

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庶民能发声吗？著名庶民研究学者斯皮瓦克曾发出这样的经典之问。在过去的历史书写中，小人物的故事常常被遮蔽、遗忘，而回望生活，正是“庶民”的经历织就了历史深处的细节。美国历史学者史景迁的《王氏之死》正是对庶民生活的一次回顾和“发现”。理解中国社会，为什么要回到一个清代的山东县城？蒲松龄的聊斋世界如何成为历史书写的材料？面对一桩悲剧，怎样将梦境写入历史学著作？请听王笛和袁长庚老师带来的精彩分享！

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袁长庚，人类学者，云南大学社会学系副教授

王笛，四川成都人，历史学家

- 时间轴 -

08:15 史景迁与黄仁宇在美国史学界的不同命运

16:45「在没有大人物、大事件的地方了解中国」

22:00 县志、回忆录和《聊斋》中的「王氏之死」

27:30 重新「发现」地方史中的暴力问题

33:15 鬼话更是人话：蒲松龄洞悉人的「基本情感」

38:30 「官方文献不一定比文学作品更真实」

46:00 被牺牲的局部：鲁西南作为黄泛区的一个案例

49:15 人情之必要：清代法律、审判的基本逻辑

53:30 在森林、山地寻找「逃避的艺术」

58:00 中国有无社会？边缘地带的补充「秩序」

01:05:00 王氏之死，终究大梦一场

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363 对自由的分歧：漫谈以赛亚伯林与汉娜阿伦特之间的冲突 Nov 19, 2024

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作为20世纪最具代表性的两位思想家，汉娜·阿伦特和以赛亚·伯林不喜欢彼此，甚至伯林厌恶阿伦特到了反感与之并列的程度。在后世学者的眼中，汉娜·阿伦特和以赛亚·伯林在许多核心问题上都存在着重要的分歧。同样作为流亡的犹太学者，两人为何即对“自由”等关键的抽象概念产生差异，又在“犹太复国主义”等政治行动上形成不同的观点？半世纪后重新回溯，后人如何误解了“平庸之恶”？当20世纪思想家面对当代美国政治，阿伦特和伯林会给出怎样的智识判断？重新回到学术传统，为什么说两人又同样是“惺惺相惜”？欢迎收听刘擎、包刚升老师带来的精彩讲述！

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刘擎，大观学者，华东师范大学紫江特聘教授

包刚升，复旦大学国际关系与公共事务学院教授，主要研究领域为政治理论、比较政治与政治史。

- 时间轴 -

05:45 建制派和边缘者：伯林和阿伦特的两种流亡

11:30 忽左忽右所提倡的“经验主义”部分源自伯林

29:30「自由主义」和「共和主义」的自由

36:30 被误解的阿伦特：究竟什么是「平庸之恶」

42:45 蛭田圭让大家看见了阿伦特和伯林的复杂性

45:00 借阿伦特「被遗忘的政治」反思当代生活

52:45 何为「复数的人」？阿伦特的「共同体」观念

57:00 美国与英帝国之间：阿伦特与伯林的政治“理想乡”

01:04:15 阿伦特和伯林会如何看当代美国政治

01:15:00 阿伦特看波伏娃：「与其研究思想，不如跟她调情」

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362 田方萌谈中美人才流动与科研的「斯普特尼时刻」 Nov 15, 2024

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从庚款兴学伊始，中美间的人才流动已走过百年，詹天佑、钱学森、朱松纯，这些耳熟能详的名字背后，不仅镌刻了百年中外人才交流历程，也见证了中国科研环境的不断变迁。经过几次留学热，为何近年来人才外流率开始下降？在川普再次当选后，中美人才交流将会发生怎样的变化？为什么说在美国的中国高端人才仍不可替代？请听田方萌老师带来的精彩分享！

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田方萌，中央民族大学民族学与社会学学院副教授，主要研究方向为社会思想、公共政策和国际移民，著有评论集《可有一线穿今古》

- 时间轴 -

05:00 朱松纯、利伯、颜宁：时代大潮中的三个人才流动个案

09:30 民国与新中国的留学归国潮

18:45 中国的人才外流率其实长期低于应有的理论值

30:00 统计视角下，顶尖学校博士更可能选择留美

33:15 中国人才“毛坯”+美国学术培养=中美人才合作

36:00 跨国合作的论文引用率更高？人才交流的几种贡献

39:30 「推拉理论」与川普时代的华裔科学家去留

42:00 高智商概念与美国高科技行业外来移民的讨论

48:15 中国科研也面临「斯普特尼时刻」

52:00 美国的「PHD红利」与中国拥有的「工程师红利」

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361 陶然谈「城中村改造」与「城市更新」新模式 Nov 12, 2024

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围绕着房地产以及相关的一系列土地问题，可能到了2024年已经是国人喜闻乐见的“显学”之一，而近几个月来推出的房产新政们也给了大家不少想象的空间。当浪潮逐渐褪去，巨额地方债务、土地利用结构等问题重新浮现。城市更新背景下，“货币化改造”之路提供了什么新思路？众望之下的“保障性住房”制度，实践曾出现过哪些窘境？相较于其他地区，为何中国城市没有出现大规模低密度住宅？面对天价债务，又有哪些新的处理逻辑和方法？请听陶然老师带来的精彩分享！

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程衍樑（微博@GrenadierGuard2）

陶然香港中文大学（深圳）人文社科学院教授

- 时间轴 -

05:30 很需要解除房地产限购的海南仍未松动

09:30 上一轮「货币化棚改」“方法对了地方不对”

14:00 成都「大拆迁时代」谣言背后，微拆迁依然有机会

18:15 萝卜和大棒的博弈：陷入僵局的深圳城中村更新

26:45「保障性住房」制度，为何谁都不满意？

30:00 向前一步的居住可能：农地利用和置换开发

31:45 放开垄断：走出香港和新加坡模式的「路径依赖」

36:30 「土地整备」制度的矛盾转移方法

40:00 拆迁暴发户现象背后的产权制度问题

47:30 长痛不如短痛：市场经济需要适当债务出清

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360 播客如何深度介入美国大选 Nov 08, 2024

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北京时间11月6日，2024年美国总统大选结果尘埃落定，前总统特朗普重回白宫。自特朗普遇刺、拜登退选、哈里斯临危受命以来，本次选举期间，各类八卦消息、候选人发言等内容在各种媒介纷至沓来。以往，传统媒体一直在大选中起到关键作用，而现在，播客成为了候选人亮相、阐述观点的重要平台，候选人分别做客各类播客节目，特朗普在“Joe Rogan”的访谈更是成为现象级传播内容。与前几届相比，为什么2024年会被称为“播客大选元年”？美国两党对播客的态度和使用代表了什么不同心态？社交网络和传统媒体在大选中的态度又发生了什么变化？请听杨一与沙青青带来的精彩分享！

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03:15 不是TikTok，而是播客左右了2024年大选

06:30 特朗普和哈里斯的播客策略

14:00 从2016年以来三次大选中的播客战略

35:00 为什么候选人更愿意上播客而非CBS专访

43:00 Joe Rogan绝非极右电台，能影响大量中间选民

54:30 为什么最早火热的叙事类播客如今远落后于谈话节目

57:30 YouTube播客对其他平台形成碾压

01:05:30「社媒之王」扎克伯格与贝索斯的主动中立

01:10:00 川普第一任期时期激烈斗争的左右电视媒体全部衰落

01:17:45 布什时代的白宫播客早已开启先河

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359 日本众议院选举的台前幕后 Nov 05, 2024

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10月27日，日本举行国会众议院选举投票，由自民党和公明党组成的执政联盟遭遇滑铁卢，未获半数议席，自民党也失去了自2012年以来，在历次众议院选举中一直维持单独获得过半数席位的选举优势。回顾历史，在战后，日本选举制度曾经过多次改革，形成了以“字书式投票”和“小选区制”为主要特色的体制。新世代，面对城市单极化和极端政治浪潮，日本政治又出现了“条线”和“块状”并举的发展新势态。从黑金事件出发，如何解读本次日本众议院选举的新格局？未来，世袭化的日本政治如何走出下一步？请听萧西之水与沙青青带来的精彩讲解！

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萧西之水，《第〇次世界大战》《明治日本建构史》作者（@萧西之水zhenduo）

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07:11 细说「字书式投票」与「小选举区制」

16:00「十增十减」选举区调整对自民党造成的打击

20:30 石破茂当选以来干的两件正确的事

28:15 基本盘选民对自民党的「惩罚」意味明显

30:45 小泉纯一郎当年为什么必须裸退？

39:00 比自民党还要悠久的派阀政治

42:15 利库路特事件与1993年八党组阁

50:00 日本城乡格局的转变与极化小党兴起

01:05:00 从世袭政治家看日本地方选举

01:14:30 松下政经塾出身的议员日渐增多

01:23:00 萧西重新看好小泉进次郎的前途

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358 在老照片里发现近代中国：与邹德怀漫谈历史影像收藏 Nov 01, 2024

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翱翔铁翼山河动，扫荡云烟日月摇。抗战期间，千百位飞行员英勇牺牲，其中既有报效祖国的苍穹英魂，也有为了友谊和理念而奉献生命的异国官兵，他们的故事在老照片中被人们重新看到。多年来，邹德怀一直深耕老照片收藏，从最早鸦片战争时期洋人拍摄的景色、人物，到甲午后几次战争参与者们的私人相册，每张照片后面，都藏着一段波澜起伏的人生故事。柬埔寨华人在风波中是什么境遇？从战俘营走出来的日军私人相册解开了哪些尘封的罪恶？乱世之中，那些英雄和后代们的身世如何雨打浮萍，充满嗟叹？请听本期嘉宾邹德怀的精彩讲述！

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邹德怀，民间收藏家，致力于历史影像收集

- 时间轴 -

02:55 肖特：第一位为中国牺牲的美国飞行员

06:00 牺牲在24岁的「富二代」飞行员张益民

10:50 留下最后一颗子弹自尽的寒门飞行员阎海文

15:20 柬埔寨的华人幸存者们

18:30 因图片编辑工作结缘老照片收藏

28:30 李阁朗和罗西耶：太平天国和鸦片战争的中国纪录

33:15 大年夜买下「731第一科」雇员相册

37:30 「526部队」与「西伯利亚」战俘人生

49:45 乱世流星：「兵王」钱明年与西点优等生温应星

56:00 寻找奥斯维辛的「中国圣女贞德」黄讷亭

01:04:00 动物迁徙的家国史：卫岗奶牛南下和大象「林旺爷爷」

01:13:45 后人们的疯狂年代遭遇

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